Moms bisa lebih berhemat dan membuat lebih banyakSiapa yang tidak kenal pempek? Makanan khas Palembang ini menjadi camilan favorit banyak orang. Apalagi bila dinikmati bersama cuko yang pedas. Rasa gurih dan pedasnya seperti membuat ketagihan dan tidak ingin harga pempek ini biasanya cukup mahal lho Moms. Belum tentu terbuat dari ikan asli Juga 6 Makanan Khas Sunda yang Terkenal dan Nikmat!Nah, agar Moms dan keluarga bisa makan pempek asli yang terbuat dari ikan dan bukan hanya tepung saja, Moms bisa lho membuat pempek rumahan yang lebih berhemat, tentu lebih enak dan sehat juga. Langsung simak resep pempek di bawah ini saja yuk, Pempek PalembangPempek Palembang menjadi salah satu camilan yang diminati banyak orang. Ditambah rasa cuko pedas yang membuat pempek menjadi lebih sekarang Moms bisa membuatnya sendiri di rumah dengan racikan yang kita simak varian resep pempek Palembang dengan berbagai jenis. 1. Olahan Ikan Pempek Foto Siap dalam 1 jam 30 menit Olahan ikan khas Palembang yang paling terkenal adalah pempek. Ini merupakan pempek original dengan isian ikan lihat cara buatnya! 125 gr tepung terigu200-225 ml airBahan Kulit Pempek250 gr ikan tenggiri, haluskan400 gr tepung kanji 450 gr kalo suka yg kenyel210 siung bawang putih, haluskan1 butir telurGaram dan penyedap rasa, secukupnyaBahan Isi Pempek3-4 butir telur ayam kocok lepasBahan Cuko Pempek500 ml air10 buah cabe rawit, haluskan8 siung bawang putih, haluskan2 blok kecil gula merahGaram, air asam, dan cuka masak secukupnya Campur tepung terigu dan air, masak diatas api kecil sampai kalis. satu wadah, campur ikan yg sudah dihaluskan, bawang putih, bahan utama, tepung kanji, telur, dan penyedap rasa. Uleni hingga kalis dan sampai dapat bulat, lubangi tengahnya, lalu isi dengan telur kocok jangan terlalu penuh, rapatkan sambil ditekan-tekan dalam air mendidih, tunggu sampai pempek mengapung dan tengahnya menggelembung. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin, potong-potong 1/2 cm lalu membuat cuko, campur semua bahan, didihkan di atas api sedang. Matikan api dan dinginkan, lalu saring. 2. Pempek Tanpa Ikan Siap dalam 1 jam 30 menit Nah, jika Moms ingin membuat resep pempek yang berbeda dari biasanya, varian ini bisa merupakan resep pempek tanpa ikan yang tentunya tak kalah gurih. Mari lihat cara membuat pempek tanpa ikan berikut ini. 500 ml air2 sdt kaldu bubuk1 sdt gula pasir250 gr tepung terigu4 butir telur, kocok lepas400 gr tepung tapioka/tepung saguBahan kuah500 gr gula batok800 ml air50 gr asam jawa tanpa biji1/2 sdm garam50 gr cabai1,5 sdm cuka1/2 sdm gula pasir Dalam wajan, campur tepung terigu, kaldu bubuk, gula pasir dan garam aduk rata. Lalu masukkan air sedikit demi sedikit. Aduk rata lalu masak dengan api kecil sampai mengental. Bila sudah mengental, angkat telur lalu mixer sampai lembut. Lalu masukkan tepung sagu/tapioka sedikit demi sedikit sambil sampai tercampur rata. Untuk membentuknya, balur tangan dengan tepung sagu/ lenjer atau isi dengan kuning isian telur, ambil 50 gr adonan. Bulatkan lalu tusuk dengan jari seperti mangkuk dan tuang telur sedikit saja setengahnya. Lalu rapatkan. Untuk bentuk lenjer, hanya tinggal di pulung sampai adonan habis. Lalu masak air sampai mendidih. Kecilkan lalu masukkan pempek. Rebus sampai mengapung. Bila sudah mengapung, masak selama 15 menit agar yang isi dalamnya matang. Angkat kuah, blender cabai dan bawang putih. air, gula dan asam jawa sampai gula larut. Matikan api lalu kembali air gula dan asam. campur dengan bawang putih dan cabai. Lalu masukkan garam dan gula pasir, aduk rata. Masak sampai kekentalan yang pempek, lalu Juga 8 Resep Pisang Goreng Madu untuk Teman Minum Teh, Enak Banget! 3. Resep Pempek Telur Foto Bagi pecinta pempek telur, tentu resep ini juga harus telur salah satu jenis pempek Palembang yang banyak diminati. Berikut cara mudah membuat pempek telur ala rumahan. 11 sdm tepung tapioka200 ml air10 sdm tepung terigu1 butir telur3 sdm tepung beras1 sdt garam2 sdm minyak goreng3 siung bawang putihIsian Telur3 butir telur kocok lepasPelengkapKuah cukoTimun Siapkan bahan yang digunakan. Haluskan bawang dan garam menggunakan air 200 bahan pempek, campur semua bahan kering dan telur serta bumbu yang telah dihaluskan. Aduk rata dan tambahkan minyak goreng. Masak hingga ke wadah bersih lalu tambahkan tapioka lalu uleni hingga lembut. Bagi adonan menjadi 6 telur yang sudah direbus. Belah menjadi 2 bagian. Bisa juga hanya dengan dikocok adonan pempek lalu isi dengan telur, tutup telur dengan menekan ujung pempek. Lalu siap air lalu rebus pempek hingga matang. Setelah matang tiriskan pempek hingga kuning kecoklatan dan siap di sajikan bersama kuah cuko dan menikmati pempek telur. Baca Juga 5 Resep Gulai Ayam Khas Indonesia, Lezatnya Bikin Ketagihan!Nah, sekarang resep pempek rumahan pun siap disantap dengan bahan pelengkap seperti mie rebus dan mentimun. Selamat mencoba memasak pempek di rumah, Moms!Copyright © 2023 Orami. All rights reserved.